和府捞面是预制菜吗

是预制菜，和府捞面的汤和面都是从预制菜料包调制的，并不是现熬现做的汤面。和陈香贵、马记永不一样，和府捞面的门店是没有拉面师傅和厨师的。面是工厂里出来的，浇头基本也是预制的，只需要加热，汤则是料理包加水兑出来的。

实际上，这并非和府捞面首次因为料理包遭受质疑。今年3月，“和府捞面被曝含预制菜”话题登上热搜。

据媒体报道，外卖软件中和府捞面的宣传图上有着“养生食材，健康不贵”八个大字，但在社交平台上，时常有消费者称和府的员工当着他们的面，将料理包里的东西挤进了面碗当中。

一碗面，汤头来自科技与狠活儿的冲调，浇头则源自保质期100多天的料包，如果还把自己定位成养生好面，多少有点说不过去了。

此报道引发网友热议，有网友评论称，“含预制菜?难道不是全是预制菜么?”还有网友表示，“所有连锁店为了统一口味全都是统一配送餐包的。”但也有网友认为，“现在对预制菜有点污名化，其实我们早就接触了预制菜，而且生活中无时无刻不在使用。”

在2023年315期间，新浪网发布的一篇名为《和府捞面走钢丝：拿料理包做骨汤，放“2万家门店”的大卫星》的文章中也提到了和府捞面一名内部员工的爆料：“和陈香贵、马记永不一样，和府捞面的门店是没有拉面师傅和厨师的。面是工厂里出来的，浇头基本也是预制的，只需要加热，汤则是料理包加水兑出来的。”

此外，一个名为“厨室机密”的账号在知乎发布的《和府捞面的秘密》一文中，就提到了有关和府捞面预制产品的“秘密”。和府香菜和葱之外的其他所有，包括面条汤底酱汁菜心所有小吃乃至炒饭，都来自配送，冷冻产品，到店后只用加热拆包装盘。